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基本礼仪——餐桌
2019-03-12   310次

1)、餐桌上的座位顺序

      招待客人进餐时,必须判定上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。

      安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。

      还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。

2)、餐桌礼仪

      中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

      中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲,最不受拘束。只要留意以下要点即可。

      1.主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。

      2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

      3.不可一人独占喜好的食物。

      4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。

 

--以上信息来源于百度百科

 

 


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